Cafeteria paraguaia se posiciona novamente entre as 100 melhores da América do Sul

Reconhecimento internacional para empreendimento nacional

A cafeteria Kaffe'i, criada por Luis Wong, taiwanês-paraguaio, conseguiu posicionar o Paraguai entre as 100 melhores cafeterias da América do Sul por segundo ano consecutivo na lista South America's 100 Best Coffee Shops 2026.

A edição 2026 foi apresentada em Quito, Equador, durante a realização de The Global Coffee Fair, onde o empreendimento nacional obteve o posto 95 do ranking regional. Até o momento, se posiciona como o primeiro e único estabelecimento nacional a integrar esta lista de prestígio.

Destaque por instituições internacionais

A partir da Embaixada da República da China (Taiwan) foi expressa:

Kaffe'i foi eleita, por segundo ano consecutivo, entre as 100 melhores cafeterias da América do Sul. Seu proprietário conseguiu posicionar Kaffe'i entre mais de 4.200 cafeterias avaliadas. Um verdadeiro orgulho para o Paraguai e Taiwan

Critérios de avaliação do ranking

O ranking avalia diversos aspectos relacionados com a experiência que oferecem as cafeterias e a qualidade de seus produtos e serviços. Entre os critérios considerados se encontram a qualidade do café, a experiência e conhecimentos dos baristas, o atendimento ao cliente, a inovação, o ambiente e a atmosfera do estabelecimento, as práticas de sustentabilidade, a qualidade dos alimentos e da pastelaria, assim como a vinculação com a comunidade.

Em relação à qualidade do café, este aspecto se considera um dos elementos centrais da avaliação. Igualmente, se valoriza a experiência dos baristas, ou seja, o conhecimento e a capacidade do pessoal especializado na preparação e serviço do café.

Também se verifica o ambiente e a atmosfera dos estabelecimentos, além das práticas de sustentabilidade implementadas. Adicionalmente, se considera a qualidade dos alimentos e da pastelaria que fazem parte da proposta de cada cafeteria.

Metodologia de seleção

Para definir a classificação final, a organização combina a participação do público com a avaliação de um painel de especialistas. A votação do público representou 30% do resultado final, enquanto que a avaliação do painel de especialistas representou 70%.

O painel avaliador foi integrado por especialistas em café de especialidade e profissionais da indústria, entre eles baristas reconhecidos, torrefadores de café e conhecedores do setor. Através deste processo de avaliação se determinou a lista final dos estabelecimentos que conformam o ranking.