Paraguai avança em processo de habilitação de frigoríficos para exportar carne ao México

Auditoria concluída com avaliação positiva

O Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa) informou sobre a finalização da auditoria realizada pelo Serviço Nacional de Sanidade, Inocuidade e Qualidade Agroalimentar (Senasica) do México, no marco do processo de abertura desse mercado para a carne bovina deshuesada maturada paraguaia.

A reunião de encerramento se desenvolveu com a presença do presidente do Senacsa, José Carlos Martin, além de diretores gerais e técnicos da instituição. A inspeção se realizou entre 18 e 26 de maio, e esteve focada em verificar os controles de qualidade e inocuidade implementados em frigoríficos de exportação e no sistema veterinário oficial do país.

Verificação em instalações e laboratórios

Durante as jornadas, a equipe auditora da Direção Geral de Inocuidade Agroalimentar, Aquícola e Pesqueira (DGIAAP) do Senasica realizou visitas ao laboratório central do Senacsa e a 10 frigoríficos exportadores, com o objetivo de avaliar a equivalência do sistema sanitário paraguaio com o aplicado no México.

Os resultados preliminares da auditoria foram positivos. Identificaram-se alguns achados pontuais por planta e achados sistêmicos menores, que deverão ser atendidos conforme ao cronograma estabelecido.

Cronograma de habilitação

As autoridades mexicanas estabeleceram um calendário para a continuidade do processo. Segundo o presidente do Senacsa, em 29 de setembro o Senasica remeterá o informe oficial da auditoria; em 1º de dezembro o Paraguai deverá responder às observações, e em 2 de fevereiro de 2027 seria outorgada a habilitação final para exportar ao mercado mexicano.

Todas são datas máximas, o prazo poderia ser reduzido. O bom é que estabelecem datas. México é superexigente, mas muito profissional.

Vantagens da condição sanitária paraguaia

O Paraguai conta com uma condição sanitária favorável que facilita as análises de risco requeridas pelo México. Como país livre de febre aftosa com vacinação, a nação conta com status que permite realizar análises de risco mais simples e curtas, o que agiliza os processos de avaliação e equivalência sanitária.