Índice de preços da carne da FAO atinge novo recorde histórico impulsionado pela carne bovina

O índice de preços da carne da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) voltou a marcar um novo máximo histórico durante maio, consolidando a firmeza que vem mostrando o mercado internacional de proteínas animais e especialmente a carne bovina.

Segundo dados divulgados pela FAO, o indicador teve média de 129,4 pontos em maio, o que representou um incremento de 1,2% em relação a abril e de 6,4% frente ao mesmo mês do ano anterior.

De acordo com o informe, o principal motor da alta foi novamente a carne bovina, cujos preços internacionais alcançaram níveis recorde. A FAO atribuiu este comportamento a uma combinação de oferta limitada de gado para abate no Brasil, em pleno processo de retenção de fêmeas e reconstrução de rebanhos, junto com uma demanda internacional sustentada. A isto se somou uma forte participação da China no mercado, acelerando compras ante o rápido uso dos contingentes de importação estabelecidos no novo esquema de salvaguarda.

A evolução do mercado bovino é observada com atenção pelos países exportadores do Mercosul, já que os maiores valores internacionais costumam se trasladar a melhores condições comerciais para a indústria frigorífica e, em determinados contextos, também para os produtores pecuários. A firme demanda asiática e a menor disponibilidade exportável de alguns fornecedores continuam sendo fatores determinantes para a formação de preços.

Dentro do informe destaca-se que os preços da carne suína também registraram aumentos durante maio, impulsionados principalmente por uma maior demanda sazonal dentro da União Europeia, embora parte dessa pressão altista tenha sido moderada por uma abundante oferta brasileira.

No caso da carne de frango, as cotações internacionais mostraram uma tendência positiva devido ao fortalecimento dos preços no Brasil. A FAO sinalizou que uma demanda firme desde a África contribuiu a sustentar os valores, compensando algumas dificuldades logísticas observadas em mercados do Oriente Médio.

Diferentemente das demais proteínas, o mercado ovino apresentou um comportamento mais equilibrado. Os preços internacionais permaneceram praticamente estáveis durante maio, já que os incrementos observados na Austrália por uma menor disponibilidade exportável foram compensados por quedas na Nova Zelândia, onde a demanda chinesa mostrou um ritmo menos dinâmico.

A evolução do índice confirma um cenário internacional favorável para a carne bovina, que continua sendo a proteína com maior fortaleza dentro do mercado mundial. A combinação de uma oferta ajustada em alguns dos principais países produtores e uma demanda que se mantém ativa na Ásia e outros mercados estratégicos continua sustentando os preços em níveis historicamente elevados.