Análise da evolução de preços de carnes no Paraguai nos últimos 16 anos

Evolução de preços de carnes desde 2010

Desde a última Copa do Mundo em que a Seleção Paraguaia participou na África do Sul em 2010, os preços da carne para um churrasco registraram fortes incrementos. Na maioria dos casos, os preços triplicaram em 16 anos.

Principais cortes e suas variações

A costela, um dos cortes mais populares, custava em média 12.700 guaranis por quilo em 2010. Atualmente alcança 40.950 guaranis por quilo, enquanto a costela tira ancha se situa em 41.950 guaranis.

O vazio, outro corte preferido, passou de 14.000 guaranis por quilo a 55.950 guaranis na atualidade. A ponta de quadril, que se vendia a 19.950 guaranis o quilo, agora custa 78.000 guaranis. A costela de novilho experimentou um aumento considerável: de 6.990 guaranis por quilo em 2010 a 25.950 guaranis hoje.

Estes aumentos superam amplamente a evolução do salário mínimo, o que reflete uma clara perda de poder aquisitivo para as famílias paraguaias.

Embutidos e produtos complementares

Os embutidos também apresentam aumentos significativos. O linguiça para churrasco subiu de 13.990 para 35.900 guaranis, e a linguiça tipo viena aumentou de 16.990 para 32.900 guaranis por quilo.

Em carnes de frango, o frango inteiro por quilo aumentou de 6.990 para 9.600 guaranis. A coxa de frango registrou um aumento mais pronunciado: de 8.690 para 25.600 guaranis por quilo.

Em carnes de porco, o lombo passou de 18.990 guaranis por quilo para 39.250 guaranis. A paleta de porco subiu de 12.990 para 19.950 guaranis por quilo.

Bebidas e complementos do churrasco

As bebidas que costumam acompanhar o churrasco também experimentaram incrementos. Uma lata de cerveja Pilsen que custava 3.000 guaranis em 2010 hoje se vende a 4.500 guaranis. O refrigerante econômico de 2 litros aumentou de 1.790 para 4.850 guaranis.

Impacto na cesta básica familiar

Os dados comparativos colocam em evidência o impacto da inflação acumulada nos últimos 16 anos sobre a cesta básica dos lares paraguaios, especialmente em produtos de alto consumo popular como a carne.

Este cenário complica o acesso a uma refeição tradicional como o churrasco, que representa um importante gasto para muitas famílias paraguaias.