Abate kosher se reativa com melhores preços e renovadas expectativas para o setor frigorífico

O negócio do abate kosher começa a se reativar no Paraguai e na região, com negociações intensas para o retorno das equipes rabínicas que antecipam um novo ciclo de atividade e uma melhoria nos valores de exportação.

Após o fechamento de operações registrado no final de maio, a reativação dos abates gera expectativas de maior dinamismo industrial, em um contexto de baixa oferta, pouca pressão de compra das indústrias e poucos negócios fechados pela distância de preços entre frigoríficos e produtores.

As conversas pelos novos ciclos avançam com firmeza e posicionam referências superiores às do período anterior, com incrementos entre US$ 500 e US$ 1.000 por tonelada, quando os valores giravam em torno de US$ 7.500 por tonelada para o mercado israelense.

Esta melhoria aparece como um fator chave para reativar o interesse industrial e gerar maior competição pelo gado disponível no mercado.

O último ciclo de abate kosher no Paraguai havia terminado com balanço positivo, operando em seis plantas frigoríficas e se consolidando como componente relevante da atividade exportadora. A saída das equipes gerou uma pausa na demanda específica do segmento.

Desde o início do ano, o negócio havia mostrado seu peso dentro da indústria, com várias plantas operando simultaneamente —incluindo Minerva, Frigochaco, Guaraní, Victoria e a incorporação de Frigorífico Concepción— sustentando um fluxo constante de produção com destino a Israel.

O retorno do kosher gera uma demanda sustentada e diária de animais, impactando diretamente na dinâmica do mercado pecuário. Cada ciclo implica maior pressão de compra por parte da indústria, em um cenário onde a disponibilidade de gado segue limitada.

Para este novo período, o mercado projeta um esquema com cinco a seis plantas envolvidas, o que poderia se traduzir em um volume relevante de atividade no curto prazo, replicando o modelo de ciclos anteriores e consolidando Israel como cliente estratégico para o Paraguai.