A carne ovina com certificação Texel desembarca no mercado paraguaio com o respaldo da raça

A Associação Paraguaia de Criadores de Texel oficializou o lançamento da carne ovina com certificação Texel, uma proposta que busca agregar valor à produção nacional através de um sistema que garante a origem racial dos animais e respalda a qualidade do produto que chegará ao consumidor.

O programa começou com quatro estabelecimentos certificados e foi apresentado oficialmente durante a Expo Paraguai 2026.

O vice-presidente da Associação Paraguaia de Criadores de Texel, Ignacio Callizo, explicou à Valor Agro que a iniciativa é resultado de vários anos de trabalho. Recordou que o projeto começou como um plano piloto em 2017 e que, após um processo de avaliação e ajustes nos protocolos de certificação e apresentação comercial, este ano se concretizou o lançamento oficial da marca.

"Hoje estamos trabalhando com quatro estabelecimentos que são sócios da associação. A Texel certifica esses rebanhos onde os reprodutores são Texel e esses estabelecimentos começarão a produzir oficialmente carne Texel", destacou.

O sistema não cria uma marca comercial única, mas sim certifica a origem da carne produzida por cada estabelecimento participante. Desta forma, cada produtor mantém sua identidade comercial, enquanto a Associação garante que a carne provém de rebanhos que cumprem com os requisitos estabelecidos para utilizar reprodutores Texel.

Segundo Callizo, o objetivo é fortalecer o posicionamento da raça como uma referência em produção de carne ovina e oferecer ao consumidor um produto diferenciado. "O que fazemos é certificar que essa carne provém de estabelecimentos onde se utiliza Texel como reprodutor. O consumidor final poderá ter a tranquilidade de que está comprando uma carne com um valor agregado e que cumpriu com um processo de certificação", afirmou.

A carne já se encontra disponível para comercialização no mercado paraguaio. Os quatro estabelecimentos certificados abate seus animais em Frigomas, frigorífico com o qual se centraliza o processo para garantir a rastreabilidade do programa.

Os produtores participantes estão distribuídos em distintas regiões do país, incluindo o leste, Misiones, Pilar e zonas próximas a Assunção, com o objetivo de abastecer diferentes mercados.

Callizo adiantou que a carne terá um preço diferencial em relação a outros produtos ovinos, embora os valores ainda estejam sendo definidos junto com os produtores. Além disso, ressaltou que a certificação abarcará a totalidade dos cortes, os quais levarão um selo identificatório que garantirá sua origem Texel.

A iniciativa também permanece aberta para novos produtores. O dirigente explicou que qualquer criador que cumpra com os requisitos poderá incorporar-se ao programa e acessar a certificação sem custo. "A Associação hoje não cobra nenhuma taxa por essa gestão. Queremos dar esse plus aos produtores", concluiu.