Youtuber paraguaio questiona a tendência do guiso ao disco em eventos sociais

Uma nova tendência gastronômica

O guiso ao disco tornou-se uma das novas tendências gastronômicas nos eventos sociais do Paraguai. O que antes era um prato associado ao almoço familiar cotidiano, hoje aparece como protagonista em aniversários, reuniões e eventos sociais, substituindo em algumas ocasiões o churrasco paraguaio.

O desabafo de Juan Mario

A situação chamou a atenção do criador de conteúdo paraguaio Juan Gómez, conhecido nas redes como Juan Mario, que publicou um vídeo expressando seu desacordo com essa nova tendência.

Em sua mensagem, Mario questionou: "Que onda essa galera que se junta, assim seus amigos e tudo: vamos para fazer guiso, especialmente ossobuco ao disco?"

Reflexão sobre o consumo cotidiano

O criador destacou que as pessoas de recursos escassos comem guiso diariamente. Detalhou que o ossobuco era combinado com locro, descrevendo a variedade de comidas de uma semana típica: segunda e terça com macarrão moñito; quarta com guiso e arroz; quinta com polenta e carne, e sexta novamente talharim.

Mario expressou que está cansado do guiso e questionou por que as pessoas de maiores recursos econômicos agora escolhem esse prato para seus encontros sociais, pedindo o retorno a preparações como o churrasco.

Viralização e reações

O desabafo de Juan Mario viralizou e superou as 220 mil reproduções e 18 mil "curtidas" no TikTok. Os comentários refletiram diversas perspectivas: alguns usuários concordaram com a opinião do criador, lembrando que certos pratos como talharim e milanesa eram ocasiões especiais em suas infâncias, enquanto outros sugeriram que a novidade do guiso para certos setores poderia explicar sua popularidade.

Características do guiso ao disco

O guiso ao disco é uma preparação realizada em um grande disco de aço, similar a uma paella quanto à forma de cozimento, mas adaptada ao estilo paraguaio. Pode incluir ossobuco, carne moída, verduras, molho e macarrão como moñito ou espaguete, embora também possa preparar-se com arroz.

Nos últimos meses, vários serviços de catering começaram a oferecer essa alternativa para eventos, com versões de ossobuco ao disco que tornaram-se populares entre famílias, grupos de amigos e até figuras conhecidas.