Um cozinheiro venezuelano organiza iniciativa solidária para alimentar atingidos por terremotos

Uma iniciativa nascida da solidariedade

O 25 de junho, Víctor Andrea D'Orsi estava com seus amigos em seu restaurante Al Giorno em Maturín, a cerca de 500 quilômetros de Caracas, quando soube da magnitude da destruição provocada pelo duplo terremoto que sacudiu o norte da Venezuela no dia anterior.

"Havia lido algo durante a noite, mas não tínhamos nos inteirado da totalidade da tragédia. A luz tinha faltado em muitos lugares. Não havia sinal nem redes sociais por horas após o terremoto", relata.

As imagens da catástrofe o comoveram profundamente. Juntamente com quatro amigos, decidiu tomar ação. "Nos perguntamos como poderíamos ajudar. E a verdade é que não sabemos nada de pico e pá, só sabemos cozinhar", comenta.

A viagem para La Guaira

Com o objetivo de "contribuir nosso grãozinho de areia para quem estava na rua sem comer", à uma da madrugada de sexta-feira reuniu panelas e outros utensílios de sua casa e se apressou a tomar a estrada para Caracas.

Após uma jornada de dia e meio, durante a qual vivenciaram diversos contratempos, chegaram finalmente a La Guaira. Sua primeira parada foi o Hospital José María Vargas, onde distribuíram alimentos e insumos médicos.

"Havia caos, porque muitas pessoas queriam ajudar e não sabiam como. Era desesperador. Ninguém sabia o que fazer", recorda.

Adaptação às condições locais

O plano inicial de Víctor era cozinhar em La Guaira, mas as condições sanitárias e logísticas o obrigaram a mudar de estratégia. Decidiu se instalar em Caracas, embora inicialmente não tivesse claro onde nem onde se alojar.

Começou cozinhando na via pública, em um bairro do leste da capital, com um tanque de gás que lhe emprestou um vizinho. Porém, em breve recebeu sinalizações dos residentes que lhe indicaram que não podia cozinhar no meio da rua.

Finalmente, alguém lhe emprestou uma casa desalojada que se converteu em seu centro de operações para as tarefas de preparação de alimentos.

Uma rede de voluntários em expansão

Pouco a pouco, mais pessoas foram se somando à iniciativa. Durante o dia, a equipe descasca verduras, prepara carnes, cozinha, serve os alimentos em recipientes plásticos, realiza tarefas de limpeza e recebe produtos que chegam de outras partes de Caracas.

Ao cair da noite, se deslocam para La Guaira para distribuir tudo o preparado. Retornam de madrugada para iniciar novamente as atividades às 10 da manhã. Alguns membros da equipe descansam sobre colchões no piso.

Oito pessoas colaboram nas jornadas diárias, acompanhadas por música venezuelana ao fundo. Enquanto alguns picam verduras e preparam temperos, outros se encarregam de lavar os pratos. No pátio, Víctor mexe o frango que ferve em uma panela gigante sobre um fogão de grandes dimensões.

Solidariedade em ação

A iniciativa de Víctor é um exemplo das numerosas demonstrações de solidariedade que se sucederam na Venezuela após os terremotos. Sua disposição em utilizar suas habilidades culinárias para contribuir com os atingidos demonstra como a comunidade se uniu para oferecer apoio durante essa situação de emergência.