Paraguai será sede do Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales 2028

Paraguai confirmado como sede do Mundial 2028

Paraguai foi eleito como sede do Campeonato Mundial de Asadores Ancestrales 2028, consolidando-se como destino preferente sobre outras candidaturas regionais como Brasil, Chile e Bolívia. O evento terá como cenário principal a cidade de Asunción e reunirá aproximadamente 80 equipes e juízes de distintos países.

A designação foi apresentada ao ministro secretário executivo interino da Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), Javier Ramírez, em uma reunião com representantes da Asociación Paraguaya de Asadores e da Confederación Internacional de Asadores y Parrilleros Ancestrales (CONFIAPA).

Trajetória do campeonato internacional

Desde sua edição inaugural em Medellín, Colômbia, em 2022, este campeonato ganhou relevância na região. Sua segunda edição ocorreu em Toluca, México, onde a delegação boliviana "Brasas Clandestinas" sagrou-se campeã na classificação geral. A chegada do evento ao Paraguai projeta a vinda de mais de 1.000 visitantes estrangeiros, o que gerará dinamismo nos setores turístico, gastronômico e de serviços.

Foco nas tradições ancestrais

Diferentemente de outros torneios mundiais centrados em estilos de barbecue norte-americano ou parrilla moderna a carvão, este certame se concentra em resgatar a identidade cultural, gastronômica e histórica da culinária a fogo direto com lenha. Os competidores devem aplicar métodos tradicionais próprios de seus países de origem, tais como assado à estaca, cocção enterrada, em lenha seca ou em ganchos, sem utilizar gás, carvão processado nem ferramentas automatizadas modernas.

Oportunidades de promoção e cooperação

Durante o encontro entre o titular da Senatur e os setores especializados foram analisadas ações de cooperação e promoção para o Mundial. Além disso, acompanhou-se a difusão do primeiro Campeonato Nacional de Asadores, previsto para 26 e 27 de setembro de 2026, no Garden Club de Luque.

O evento internacional permitirá promover a carne paraguaia e fortalecer o turismo gastronômico, vinculando a oferta nacional com as tradições e saberes locais. Igualmente, contribuirá para diversificar a proposta turística e posicionar o Paraguai como destino estratégico para eventos internacionais e turismo de reuniões.