O gordo voltou a subir e a indústria se prepara para o início da faena kosher

O mercado de haciendas gordas de exportação no Paraguai registrou uma nova correção altista na metade desta semana, com um incremento de 5 centavos de dólar nas referências das principais categorias. A firmeza dos negócios no exterior, as entradas curtas aos frigoríficos e o próximo início da faena kosher mantêm expectativas de uma maior demanda de gado no curto prazo.

De acordo com o levantamento de Valor Agro, os machos e as novilhas para faena alcançaram uma base de US$ 5,40 por quilo carcaça, enquanto as vacas se posicionaram em US$ 5,20, também com uma melhora de cinco centavos em relação à semana anterior. Porém, as referências de base não refletem completamente os valores que estão sendo negociados no mercado, considerando que um percentual importante das operações se concretiza com bonificações.

Atualmente, as indústrias estão reconhecendo prêmios de 3% para animais terminados a pasto e de 5% para haciendas provenientes de confinamento, o que permite alcançar valores de aproximadamente US$ 5,56 e US$ 5,67 por quilo carcaça, respectivamente, tomando como referência a base de US$ 5,40.

Inclusive, segundo informações coletadas por Valor Agro, algumas plantas frigoríficas concretizaram negócios pontuais por volume e qualidade no entorno de US$ 5,90 por quilo gancho, uma referência que se aproxima da barreira dos seis dólares, embora ainda não represente o comportamento geral do mercado.

Outro aspecto que caracteriza o cenário comercial é a disponibilidade de entradas a frigoríficos, que atualmente se ubicam para a próxima semana, refletindo uma programação de faena relativamente curta.

A este contexto se soma o próximo início da faena kosher, previsto para segunda-feira, 2 de novembro, em uma parte importante das plantas frigoríficas do país.

O retorno dos equipamentos kosher poderia gerar uma maior necessidade de hacienda por parte das indústrias e aportar dinamismo às operações comerciais, em um mercado que já vem mostrando sucessivos ajustes positivos nas cotações.

Não obstante, a indústria mantém uma postura cautelosa com respeito à evolução dos preços, considerando que as negociações comerciais de carne kosher com Israel não alcançaram os valores que inicialmente esperavam os frigoríficos.

Este cenário planteia um equilíbrio entre a possibilidade de uma maior demanda de gado para faena e a necessidade das indústrias de sustentar suas margens comerciais.

Desta maneira, o mercado paraguaio entra em novembro com referências firmes, entradas curtas e expectativas vinculadas ao comportamento da demanda industrial, especialmente ante o início de uma nova temporada de produção de carne kosher.