Novillo Tipo: a margem industrial caiu em junho, mas fechou o semestre 12,9% acima de 2025

O aumento do preço do gado pressionou a Margem Bruta Industrial durante junho. No entanto, o balanço acumulado do primeiro semestre continuou sendo positivo para a indústria frigorífica: a margem média alcançou US$ 400 por cabeça, um nível 12,9% superior ao registrado em igual período de 2025.

Assim o indica a atualização de junho do Novillo Tipo Paraguay 2.0, elaborada pela Associação Paraguaia de Produtores e Exportadores de Carne (APPEC), indicador que mede a relação entre o valor pago pelo rebanho e as receitas obtidas pela comercialização da carne, miúdos e subprodutos gerados durante o processo industrial.

O modelo toma como referência um novilho de exportação de 480 quilogramas de peso vivo, com 259 quilogramas de carcaça e um rendimento de gancho de 54%. A Margem Bruta Industrial é o montante que fica disponível para cobrir gastos operativos, impostos e gerar lucros, pelo que não deve ser interpretada como a utilidade líquida do frigorífico.

Durante junho, o valor total do Novillo Tipo chegou a US$ 1.678 por cabeça, com um crescimento mensal de US$ 38, equivalente a 2,3%.

Não obstante, o valor do gado aumentou, passando de US$ 1.208 em maio para US$ 1.252 por cabeça em junho, o que representou uma alta de US$ 45 ou 3,7%.

Como consequência dessa diferença, a Margem Bruta Industrial diminuiu de US$ 433 para US$ 426 por cabeça, uma queda mensal de US$ 7, equivalente a 1,6%. Em termos relativos, a margem passou de representar 26,4% do Novillo Tipo em maio para 25,4% em junho.

O relatório mostra que o incremento do preço do gado absorveu mais do que a melhora gerada pela valorização dos produtos obtidos no processo industrial. Mesmo assim, a margem se manteve positiva e em níveis superiores à média dos últimos anos.

O gado chegou a US$ 4,99 por quilo de carcaça

O preço de compra utilizado para o cálculo do Novillo Tipo aumentou de US$ 4,81 para US$ 4,99 por quilograma de carcaça entre maio e junho.

Considerando o recupero estimado do IVA, o custo líquido do gado se situou em US$ 1.252 por cabeça e representou aproximadamente 75% do valor total gerado pelo animal.

Em maio, o gado representava 74% do Novillo Tipo, o que confirma que durante junho o produtor capturou uma proporção maior do valor gerado dentro da cadeia.

Este comportamento explica a pressão observada sobre a margem industrial mensal: enquanto o Novillo Tipo aumentou 2,3%, o custo do gado avançou 3,7%.

A carne de exportação sustentou o valor do Novillo Tipo

O componente carne gerou em junho US$ 1.429 por cabeça, equivalente a 85% do valor total do Novillo Tipo. Ante maio, registrou uma melhora de US$ 26 por animal.

O principal impulso proveio da carne desossada de exportação, cujo valor equivalente BWE aumentou US$ 215 por tonelada, passando de US$ 7.064 para valores superiores.