Mais quilos por animal, os objetivos que impulsionam o investimento pecuário: "O mercado te obriga"

Melhorar o percentual de desmama e levar mais quilos para abate são dois objetivos que impulsionam os pecuaristas de San Pedro a investir em tecnologia, conforme Nelson Quintana, coordenador comercial do Grupo Covepa.

Em diálogo com Valor Agro durante a Feira Agropecuária San Pedro, o executivo explicou como o custo da reposição influencia no peso de venda do gado e que informações começam a utilizar o produtor para selecionar suas matrizes.

"Estamos vendo gente muito interessada em novas tecnologias, em inovar, em investir mais do que anteriormente fazia", afirmou em diálogo com Valor Agregado, durante a Feira Agropecuária San Pedro. Para Quintana, o incentivo vem do próprio negócio. "O mercado te obriga", resumiu.

Nos estabelecimentos de cria, o coordenador comercial colocou como exemplo os rebanhos que desmamam entre 50 e 60 bezerros para cada 100 matrizes. A seu critério, os custos de produção e o preço que alcança o bezerro tornam cada vez mais difícil sustentar esses percentuais.

Na terminação, por sua vez, a conta passa por quanto dinheiro recupera o produtor ao vender um animal gordo e ter que sair para repô-lo. Conforme explicou, essa pressão leva a se questionar se convém vender com 450 ou 460 quilos em pé ou apontar para superar os 550 quilos para melhorar o retorno por cabeça.

Quintana identificou um sinal concreto da incorporação de tecnologia nos campos. Este ano, com a implementação do sistema de identificação eletrônica que encabeza o Senacsa, Grupo Covepa registrou um aumento nas vendas de boleadores leitores.

Apontou que a entrega gratuita dos botões eletrônicos, um insumo de valor para o estabelecimento, também gera interesse em adquirir o equipamento que permite lê-los e aproveitar a informação no manejo diário.

"Você passa de tomar dados gerais a dados individuais", explicou. Em um rebanho de cria, o produtor pode associar o botão do bezerro com o de sua mãe e registrar quantos quilos de bezerro desmama cada vaca. Assim, além de conhecer a média do estabelecimento, pode identificar quais matrizes fornecem mais quilos na desmama e usar esse dado para decidir quais conservar como mães.

Para Quintana, a venda de boleadores mostra que o produtor já está tomando dados. O passo seguinte é definir o que necessita medir e como vai usar essa informação. Na seleção de matrizes, por exemplo, o registro individual permite comparar vacas por sua produção e acompanhar o desempenho de suas crias.

A qualidade do leite ganha importância em San Pedro

Neste departamento do norte da Região Oriental, onde a pecuária de carne compartilha espaço com a agricultura e a leiteria, Quintana também destacou o interesse dos laticínios pela melhoria genética, a saúde mamária e o controle de qualidade do leite. Vinculou essas duas últimas áreas com o início do desenvolvimento de uma fábrica por parte de uma cooperativa da zona. A seu entender,...