Kosher: frigoríficos avançam em acordos, mas preços podem moderar a pressão pelo gado

A nova temporada de abate kosher começa a se estruturar no Paraguai e na região, com acordos comerciais já concretizados e negociações que continuam abertas entre os frigoríficos e os importadores israelitas. Contudo, os valores manejados até o momento ficaram abaixo das expectativas da indústria, uma situação que poderia moderar o impulso comprador de gado que se esperava com o regresso das equipes.

De acordo com informações a que teve acesso Valor Agro, algumas plantas frigoríficas paraguaias já confirmaram acordos por valores próximos a US$ 9.000 por tonelada, uma referência que representa uma ligeira melhora frente a determinados negócios anteriores, mas que se encontra distante das aspirações iniciais dos exportadores, que pretendiam alcançar níveis superiores a US$ 9.300.

A partir da feira SIAL de Paris, Martín Olaverry, integrante da equipe de Valor Agro, informou que o mercado israelita foi um dos temas presentes durante o terceiro dia do evento, onde importadores e representantes de frigoríficos do Mercosul mantiveram encontros para definir as condições da próxima janela de produção.

Em alguns casos houve sim alguns fechamentos a valores similares aos que estavam trabalhando anteriormente à paralisação das equipes kosher

, explicou Olaverry durante seu informe para Valor Agregado na Rádio Asunción 1250 AM. Acrescentou que também existem plantas que ainda não alcançaram acordos definitivos, mas que igualmente preveem retomar a atividade e continuar negociando as referências comerciais durante as próximas semanas.

Um dos principais obstáculos está relacionado com a posição dos compradores israelitas, que sustentam que ainda contam com estoques de carne.

Sustentam os importadores de Israel que ainda possuem estoque de carne e, portanto, aparece assim uma diferença no que é a posição do exportador frente ao importador

, destacou Olaverry.

A este cenário se soma a pressão negociadora exercida desde Israel, que terminou condicionando as possibilidades de alcançar valores mais elevados. Segundo outras fontes do setor consultadas por Valor Agro, algumas indústrias preferiram aceitar preços inferiores aos inicialmente pretendidos para assegurar a continuidade das operações com um mercado estratégico, especialmente por sua capacidade de valorizar os cortes dianteiros do bovino.

Olaverry também destacou que as diferenças comerciais aparecem em um momento de encarecimento da matéria-prima nas principais pecuárias do Mercosul.

O gado vem subindo. Subiu no Uruguai nestes últimos dias, sobe também no Paraguai, está firme na Argentina, sobe no Brasil

, comentou, fazendo referência também ao efeito do fortalecimento do real sobre os custos expressos em dólares.

O que pode acontecer com o preço do gado?

O regresso das equipes kosher estava previsto para exercer uma pressão significativa sobre a demanda de gado na região, especialmente considerando o apetite dos compradores israelitas por animais de qualidade superior. Entretanto, o cenário atual de preços mais moderados pode limitar essa pressão tradicional que se observa durante os períodos de retomada das operações kosher.