Fatores climáticos e demanda internacional influem nos preços da carne

O comportamento dos preços da carne no Paraguay durante os primeiros meses do ano está marcado por uma combinação de fatores que incluem menor oferta de gado, condições climáticas favoráveis e um contexto internacional de alta demanda, segundo explicações de Daniel Burt, gerente da Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).

Impacto das condições climáticas

As precipitações registradas no primeiro trimestre do ano permitiram aos produtores pecuaristas reter animais nos campos, o que reduziu significativamente a disponibilidade para abate. Esta situação limitou a oferta tanto para exportação como para o consumo interno do país.

O cenário climático favorável, somado ao aumento do preço do gado que registrou um incremento próximo a 30% em comparação com o mesmo período do ano anterior, gera uma pressão natural para a alta nos preços do mercado interno.

"O preço a nível local está afetado como qualquer mercado pela oferta e a demanda"

Burt também mencionou que existem picos sazonais de consumo durante datas específicas como o Dia do Trabalhador, o Dia da Independência, o Dia da Mãe e eventos esportivos importantes, que também incidem diretamente na dinâmica de preços do setor.

Busca de equilíbrio no abastecimento

Apesar dessas pressões do mercado, o setor cárnico nacional busca ativamente equilibrar o abastecimento interno. Nesta linha, desenvolvem-se trabalhos coordenados com o Governo para agilizar os processos de importação de carne, com o objetivo principal de aumentar a disponibilidade no mercado local e conter eventuais incrementos de preços.

O representante do setor destacou que o Paraguay mantém atualmente uma oferta variada e de alta qualidade, considerada pela indústria como a melhor disponível em termos históricos. No entanto, reconheceu que o país não está isolado do encarecimento geral dos alimentos que se observa a nível global.

Mercado interno e projeções

O mercado interno representa aproximadamente 30% do destino da produção cárnica nacional, mantendo-se como um segmento chave para toda a cadeia produtiva do setor. Não obstante, sua evolução futura dependerá em grande medida de vários fatores críticos.

Entre esses fatores encontram-se a disponibilidade de gado, o comportamento do tipo de câmbio e a evolução da demanda tanto a nível local como internacional. Esses elementos determinarão a estabilidade e competitividade do setor nos próximos meses.

Neste contexto desafiador, o setor cárnico paraguaio continua enfrentando o desafio de sustentar um abastecimento adequado para o mercado interno sem comprometer sua competitividade nos mercados externos, especialmente considerando que os preços internacionais resultam cada vez mais atrativos para os produtores locais.