De Taiwan ao Paraguai: a trajetória de Kaffe'i e seu reconhecimento regional

Origem e proposta de negócio

Kaffe'i nasceu da experiência de Luis Wong, triatleta paraguaio de origem taiwanesa, que descobriu a cultura do café de especialidade durante seus estudos universitários em Taiwan. Ao retornar ao país, trasladou a disciplina e constância do esporte para um empreendimento focado em oferecer uma experiência diferente ao redor do café.

A cafeteria trabalha com café verde em grão e realiza localmente o processo de tostado, o que lhe permite desenvolver perfis de sabor próprios. Sua oferta inclui grãos provenientes de países como Bolívia, Colômbia, Brasil, Panamá e Equador, cada um com distintos aromas, sabores e métodos de preparação.

Reconhecimento e posicionamento

Em menos de dois anos de funcionamento, Kaffe'i conseguiu se posicionar pelo segundo ano consecutivo entre as 100 melhores cafeterias da América do Sul, tornando-se a única representante paraguaia na edição 2026 do ranking. Este reconhecimento consolida a presença do Paraguai no circuito regional do café de especialidade.

Critérios do ranking

O ranking de Cafeterias da América do Sul avalia uma experiência integral que inclui a qualidade do café, o desempenho dos baristas, a atenção, a inovação, o ambiente, a proposta gastronômica, a sustentabilidade e o vínculo com a comunidade. Em sua edição 2026 foram analisadas mais de 4.200 cafeterias da América do Sul, com a participação de mais de 300 juízes internacionais.

Projeção futura

Para Wong, os dois reconhecimentos consecutivos demonstram que um empreendimento nascido no Paraguai pode competir em um mercado regional com uma importante tradição cafetera. A ponto de completar dois anos de funcionamento, Kaffe'i busca continuar desenvolvendo a cultura do café de especialidade no país e projetar o Paraguai dentro do mapa gastronômico sul-americano.