Cordilheira impulsiona o consumo de cordeiro como atrativo gastronômico

San Bernardino incorporou uma nova proposta à sua oferta gastronômica com a realização de "A Noite do Cordeiro Cordilherano", um evento que convocou produtores, empresários, referentes do setor gastronômico e convidados especiais em torno da carne ovina.

A iniciativa busca posicionar o cordeiro como protagonista nas mesas dos consumidores e, simultaneamente, convertê-lo em um atrativo vinculado ao turismo e à experiência culinária da região.

Conexão entre setores

O evento representa um esforço coordenado entre o setor produtor e o gastronômico, com o objetivo de fortalecer a cadeia de valor da carne ovina em Cordilheira. A atividade permitiu a troca entre atores-chave da produção, da comercialização e da prestação de serviços turísticos.

Mario Francia, proprietário de El Patrón Cordero 360, foi um dos participantes destacados nesta iniciativa que busca ampliar os horizontes de consumo deste tipo de carne no país.

Potencial para o desenvolvimento regional

A realização deste tipo de eventos reflete o interesse do departamento de Cordilheira em diversificar sua oferta turística e gastronômica, aproveitando os recursos locais e o potencial produtivo da região para gerar oportunidades de desenvolvimento econômico.