Chile concluiu auditoria a frigoríficos paraguaios para renovar exportações de carne

Conclusão exitosa da auditoria sanitária

A auditoria realizada pelo Serviço Agrícola e Ganadero (SAG) do Chile a estabelecimentos paraguaios concluiu recentemente com uma avaliação altamente favorável. Este resultado constitui um passo chave para a habilitação de um novo frigorífico exportador e a renovação das autorizações de plantas dedicadas à elaboração de subprodutos bovinos, segundo informou o Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa).

A reunião de encerramento contou com a participação do diretor geral de Qualidade e Inocuidade de Produtos de Origem Animal (Digecipoa), Julio Barrios; da chefa da Unidade de Assuntos Internacionais, Gloria Campuzano; da diretora de Matadouros e Frigoríficos, Natalia Díaz de Vivar; e da diretora de Produtos e Subprodutos, Laura Coronel.

Estabelecimentos avaliados

A missão técnica do SAG verificou o cumprimento dos requisitos sanitários requeridos para a habilitação do frigorífico Los Lazos, que busca exportar pela primeira vez carne bovina ao mercado chileno. Além disso, avaliou a renovação das habilitações das plantas CenCoprod, localizada em Villa Hayes, e FrigoChorti, em Loma Plata, ambas dedicadas à produção de farinha de carne e osso.

No caso de Los Lazos, tratando-se de uma nova planta, a inspeção constitui o passo indispensável para acessar o mercado chileno. As habilitações outorgadas pelo Chile contam com uma vigência de dois anos e requerem obrigatoriamente auditorias presenciais para sua renovação.

Padrões de higiene reconhecidos

A delegação chilena destacou os elevados padrões de higiene e inocuidade observados durante as inspeções. Igualmente, reconheceu a solidez e padronização do sistema oficial de inspeção e controle implementado pelo Senacsa, encarregado de garantir a qualidade e inocuidade da carne bovina paraguaia destinada à exportação.

Próximos passos do processo

Após a culminação da auditoria, Chile remitirá um informe oficial em um prazo aproximado de 30 dias. No caso de que existam observações, estas deverão ser subsanadas mediante ações corretivas antes da habilitação definitiva. Se não se registrarem achados, o processo concluirá com maior rapidez.

Importância do mercado chileno

O diretor de Digecipoa ressaltou a importância estratégica do mercado chileno para o setor carniceiro paraguaio.

Chile é nosso principal e melhor mercado para a carne bovina. A maior parte do que exportamos são cortes resfriados, um produto de alto valor agregado cujo destino natural é esse mercado

Atualmente, Paraguai exporta aproximadamente 100.000 toneladas de carne bovina ao ano a Chile. Quanto à farinha de carne e osso, os envios continuam com normalidade, já que a auditoria corresponde ao processo periódico de renovação das habilitações e não implica interrupções nas exportações.