Balmelli sobre a matança: "Sem explicação: há gado e demanda global, mas Paraguai está diminuindo"

A matança bovina no Paraguai atravessa um dos momentos mais chamativo dos últimos tempos. Em um contexto internacional claramente favorável, com demanda firme, preços em alta e competidores expandindo sua produção, o mercado local mostra sinais opostos, com uma queda significativa na atividade industrial.

Mario Balmelli, Presidente da Comissão de Carnes da Associação Rural do Paraguai (ARP), reconheceu preocupação no setor e dificuldades para encontrar explicações claras a este comportamento. Até 21 de abril, a matança acumulava pouco mais de 73.000 cabeças, com uma projeção que não alcançaria as 100.000 no mês.

"Vemos com preocupação que a matança tenha baixado nestes níveis", afirmou Balmelli, ressaltando o baixo percentual de utilização das plantas frigoríficas, especialmente nos principais grupos industriais.

O contraste com o cenário global é um dos pontos que mais inquieta o setor produtivo. "O mundo tem uma demanda que é estrutural e uma oferta mais reduzida. Quando se lê os dados da Faxcarne surpreende que Paraguai tenha diminuído bastante", assinalou.

Enquanto Brasil incrementou seus volumes de exportação em torno de 20% e Argentina em 14%, Paraguai registrou uma queda de 23% até março. Esta baixa também impactou no ingresso de divisas, que retrocedeu 11%, apesar de o preço médio por tonelada exportada ter aumentado cerca de 16%.

Outro ponto que gera interrogações é a evolução do preço do gado na região frente à dinâmica local. Enquanto países vizinhos mostram uma tendência de alta, com valores próximos ou superiores aos US$ 5 por quilo carcaça, no Paraguai se registraram ajustes para baixo nas últimas semanas.

Desde a visão dos produtores, não se trata de um problema de oferta. "Existe gado atualmente para matança. Consulta-se aos produtores, há disponibilidade", sustentou Balmelli. Os dados da última campanha sanitária indicam que a redução do estoque se concentrou em categorias jovens, não em animais terminados.

A análise de utilização de plantas frigoríficas mostra uma forte disparidade. Enquanto algumas indústrias, como as cooperativas e certos frigoríficos independentes, operam com níveis elevados de atividade, outras apresentam um uso significativamente menor de sua capacidade instalada.

"Nos custa entender que as plantas trabalhem com esse nível de ocupação", assinalou Balmelli, que evitou aprofundar em interpretações subjetivas, mas deixou claro que se trata de uma situação atípica frente aos fundamentos do mercado.

Do lado produtivo, o cenário aparece sólido. As condições climáticas têm sido favoráveis, com boa disponibilidade de pasto e água, o que permite aos produtores sustentar ou mesmo reter gado. "Temos suficiente capacidade de produção e de confinamento para prover o gado que a indústria necessite", afirmou.