Apontam que maior oferta de carne reduziria preços durante o Mundial

A recuperação gradual do abate bovino registrada nas últimas semanas está gerando uma maior disponibilidade de carne para o mercado local, depois de um primeiro semestre marcado por uma significativa redução da atividade.

Assim o indicou Daniel Burt, gerente geral da Câmara Paraguaia da Carne (CPC), que explicou que a mudança de cenário responde principalmente ao fim da seca e à melhora das condições produtivas no campo.

Conforme o representante do setor, durante os últimos anos a escassez de chuvas obrigou muitos produtores a enviar animais para abate antes do tempo devido à falta de pastagens. Esta situação gerou uma elevada oferta de gado e níveis recordes de abate, impulsionados também pelo crescimento das exportações e pela abertura de novos mercados internacionais.

Entretanto, as abundantes precipitações registradas este ano modificaram o panorama. "Hoje o pecuarista tem muito mais pasto e não tem necessidade de vender seus animais antes do tempo. Além disso, pode manter matrizes para aumentar a produção de bezerros", explicou Burt.

Esta menor oferta de gado para abate impulsionou uma forte alta nos preços do gado em pé, que atualmente superam os USD 5 por quilo, um nível considerado recorde para o setor. Como consequência, o abate diminuiu consideravelmente durante os primeiros meses do ano em comparação com 2025, que havia registrado cifras históricas.

Não obstante, Burt indicou que a atividade começou a se recuperar devido aos compromissos assumidos com os mercados internacionais. "O abate está começando a aumentar novamente e isso permitirá atender tanto a demanda externa quanto a do mercado local", sustentou.

MAIS OFERTA INTERNA. O executivo destacou que atualmente confluem vários fatores que favorecem o abastecimento interno. Além do aumento do abate nos frigoríficos exportadores, existe uma maior participação de matadouros municipais, frigoríficos orientados exclusivamente ao mercado local e carne importada. "São três fenômenos que estão abastecendo o mercado local. Quando sobe o abate há mais cortes disponíveis como a costela, que não pode ser exportada para a maioria dos mercados porque contém osso", explicou. A isso se soma uma crescente diversificação da oferta, pois hoje os consumidores têm acesso a uma variedade inédita de marcas e cortes de carne, incluindo produtos comercializados por supermercados com marcas próprias.