Abate kosher inicia no Paraguai com preços em alta e expectativas de reativar o mercado pecuário

O início do abate kosher no Paraguai marca um novo ponto de inflexão para o complexo cárnico, em um cenário onde se espera maior dinamismo da indústria e um impulso nos preços do rebanho.

Com a chegada das equipes e o início das operações com destino ao mercado de Israel, abre-se uma expectativa concreta de maior atividade industrial, melhora nos níveis de abate e pressão de alta sobre o preço do rebanho.

Entre sete e oito frigoríficos no Paraguai estariam retomando esses abates especiais, em um contexto regional onde os valores mostram sinais de recuperação.

Um dos elementos distintivos deste início de campanha é que as negociações estão se dando com "preço aberto", refletindo um mercado ainda em processo de ajuste entre oferta e demanda, mas com expectativas de boas melhorias.

Os frigoríficos locais apostam em altas de entre US$ 500 e US$ 700 por tonelada em relação ao ciclo anterior, que havia se situado em torno dos US$ 7.500 FOB para o dianteiro regular.

Em nível regional, o cenário apresenta nuances. No Uruguai, algumas referências para kosher especial se posicionaram em torno dos US$ 10.500 FOB, embora persistam diferenças entre compradores e vendedores que atrasam o fechamento de negócios.

Na Argentina, já se registraram operações entre US$ 10.700 e US$ 11.600, com picos de até US$ 12.000 a US$ 12.300 para mercadoria de maior qualidade, evidenciando uma melhoria significativa frente ao período anterior.

O retorno do abate kosher se dá em um momento onde a atividade industrial no Paraguai vinha mostrando sinais de fraqueza, com níveis de abate deprimidos durante abril.

Nesse contexto, esse tipo de operação aparece como um fator-chave para sustentar e reativar o ritmo de trabalho nos frigoríficos. A exigência de volume e continuidade que implica o kosher obriga a indústria a sair com maior decisão ao mercado, gerando uma base de abate mais sólida.

O maior nível de atividade industrial e a necessidade de assegurar matéria-prima abrem a porta para uma recomposição nos valores do rebanho. Em um mercado que vinha mostrando certa pressão baixista, o incremento na demanda por parte dos frigoríficos poderia começar a gerar ajustes de alta.