A produção de morango cresce de 5 para 60 famílias em Caaguazú

Crescimento sustentado da produção de morango

A sexta edição da Expo Morango em Caaguazú, realizada na Plaza Libertad durante este fim de semana, demonstrou o fortalecimento desta produção que envolve aproximadamente 60 famílias organizadas de Potrero Guayakí, colônia Campana.

O cultivo, a comercialização e a elaboração de produtos derivados do morango se converteram em uma importante fonte de sustento para as famílias da zona, que trabalham de maneira coordenada para fortalecer e expandir a produção.

Organização e trabalho colaborativo

Deysi Escobar, tesoureira do comitê Vecinos Unidos de Potrero Guayakí, explicou que os produtores se organizam de maneira conjunta para adquirir as mudas e compartilhar as sementes.

"As mudas de morango mandamos trazer em conjunto. Também, as sementes nos compartilhamos. Toda a família trabalha aí. A produção depende também do clima e das pragas que às vezes atacam os morangos", expressou.

Este modelo colaborativo permitiu que pequenos produtores acessem insumos a menor custo e compartilhem experiências para enfrentar desafios comuns.

Apoio técnico especializado

O acompanhamento de técnicos extensionistas do setor foi fundamental para que os produtores resolvessem as dificuldades que surgem durante o processo de cultivo.

Andrés Céspedes, técnico do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAG), destacou os resultados alcançados e o notável crescimento na quantidade de famílias dedicadas ao ramo. "Anteriormente, tínhamos cinco famílias e atualmente temos 60 famílias que se dedicam netamente a este cultivo", indicou.

Rentabilidade e potencial econômico

Céspedes ressaltou que o morango é um dos rubros hortícolas que gera maior rentabilidade por metro quadrado e sinalizou que existe ampla margem para desenvolver produtos derivados com maior valor agregado.

A fruta é comercializada a preços entre G. 30.000 e G. 35.000 por quilograma, enquanto a produção também permite gerar uma variedade de alimentos e outros produtos que ampliam as possibilidades de renda.

Produtos com valor agregado

A transformação do morango em diferentes produtos abriu novas oportunidades comerciais. Analía Caballero, uma das expositoras presentes na feira, destacou a diversidade de elaborações:

"Temos alfajores, pastaflora, bolos, licor de morango, temos muitos produtos derivados do morango. A cada ano vendemos na expo e em nossas casas, muitas vezes, temos pedidos e fazemos".

Esta diversificação permite aos produtores maximizar o aproveitamento da colheita e acessar segmentos de mercado mais amplos.

Desafios pendentes

Apesar do crescimento experimentado, os produtores sinalizaram algumas dificuldades que enfrentam. Entre elas, mencionaram a necessidade de maior apoio das autoridades departamentais para potencializar ainda mais o desenvolvimento do setor.