Viral em X: afirmam que o mate cocido queimado é argentino

Um post da conta de X "TV Pública Libertaria" gerou uma forte polêmica com a comunidade paraguaia, após compartilhar um vídeo da preparação do mate cocido queimado, que apresentaram como "Mate com carbão só em Palermo..."

No vídeo, uma jovem mostrou o passo a passo da preparação, em que colocou um carvão aceso em uma guampa, adicionou açúcar, erva-mate e finalmente água quente, seguindo o método do tradicional mate cocido com carvão paraguaio. O post foi polêmico pela frase "só em Palermo..."

A reação de muitos usuários paraguaios não demorou. "Outra vez querendo se apropriar da cultura paraguaia...", "Cada vez parece mais uma brincadeira, os argentinos não têm vergonha", "Além disso faz muito mal, deixando o carvão ali, que boba, está tomando suco de carvão", "O mate é paraguaio", "Argentina em primeiro lugar em apropriação cultural", "Mas esse é o cocido tradicional que todos no Paraguai tomamos", ou "Chama-se cocido queimado, bebe-se no campo, não é nenhuma invenção palermitana".

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Outra vez querendo se apropriar da cultura paraguaia... https://t.co/7fPT1XBevE

Sobre o mate cocido

O mate cocido com carvão é uma bebida muito paraguaia. Como se prepara? Em uma panela, o açúcar é caramelizado com um pedaço de carvão aceso, depois adiciona-se a erva-mate tradicional e mistura-se tudo com uma colher. Para finalizar, despeja-se o preparado em água fervendo.

Em muitos lares paraguaios bebe-se no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de mbejú, chipa ou cocido com leite. Que delicia! É importante mencionar que no Paraguai o mate cocido tem quase o mesmo peso cultural que o tereré, por ser o café da manhã ou lanche de todos os dias.

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