Transformam excedentes agrícolas em massas orgânicas sem glúten à base de mandioca e batata

A Associação de Produtores Orgânicos (APRO) desenvolve um empreendimento orientado a aproveitar os excedentes do setor agrícola e transformá-los em produtos com valor agregado. Com o apoio financeiro de G. 100 milhões do Conacyt, a organização produz massas orgânicas e sem glúten à base de mandioca, batata e hortaliças.

Os produtos que anteriormente ficavam nas fazendas por não cumprirem com os padrões de tamanho ou aparência, ou se perdiam durante o transporte e a comercialização, agora têm a possibilidade de se converterem em alimentos processados com valor agregado. Esta iniciativa representa uma oportunidade para reduzir o desperdício no setor agrícola paraguaio.

O projeto se enquadra em uma estratégia mais ampla de aproveitamento de recursos locais e promoção da agricultura orgânica no país. A elaboração de massas sem glúten responde à demanda crescente de produtos especializados no mercado, tanto em nível local como regional.

Com esta iniciativa, a APRO busca gerar benefícios econômicos para os produtores agrícolas enquanto contribui para a sustentabilidade ambiental e a redução de perdas na cadeia de suprimento alimentar.