Sétima edição da feira gastronômica Paraguay Rembi'u convocou milhares de visitantes

Grande convocatória na praça Mayor Infante Rivarola

Com considerável êxito, realizou-se a sétima edição da feira gastronômica Paraguay Rembi'u, um encontro dedicado à culinária tradicional que convocou numerosos comensais, incluindo turistas nacionais e internacionais, na praça Mayor Infante Rivarola de Assunção.

Sob o lema "Nossa essência em cada bocado", os cozinheiros prepararam pratos típicos representativos de diversas regiões do território nacional, revalorizando os sabores, ingredientes e conhecimentos culinários característicos do Paraguai.

Organização e alcance do evento

A atividade foi organizada pela Federação Paraguaia de Centros de Residentes do Interior, em Assunção e Central, entidade que ofereceu, a preços acessíveis, mais de 80 pratos tradicionais de suas regiões, a maioria preparados ao vivo. O evento incluiu também diversas apresentações artísticas, entre elas conjuntos folclóricos, bandas musicais e corpos de dança que animaram a jornada.

Os visitantes estrangeiros tiveram a oportunidade de degustar pratos emblemáticos da gastronomia local, destacando-se entre os assistentes turistas procedentes do Brasil, Colômbia, Peru e diversos países da Ásia.

Variada proposta culinária

O cardápio oferecido incluiu uma ampla diversidade de preparações salgadas. Entre elas encontravam-se a empanada de chastaca, assadito fronteiriço com mandioca, arroz carreteiro com charque, kure chyryry olla hiérrope com mandioca, kure hu'itĩ, chupín de surubí, mbeju tradicional com cozido queimado e casca de laranja, brochetes de carne com mandioca (assadito) e sopa paraguaia ao tatakua.

Também foram preparados pastel Itapeño, chorizo Itapeño, chorizo misionero, batiburrillo gourmet, chipa assador quentinha, chastaca de so'o piru, so'o josopy e vorivorí, entre outros.

Na seção de propostas doces, foram oferecidas mel negra, mel de abelha e doce de leite, complementando a experiência gastronômica do evento.

Objetivo social da feira

Além de promover a identidade nacional através da gastronomia dos povos, a feira tem como propósito apoiar os moradores de cada região. Gloria Sofía Caballero, presidenta da federação, apontou que os fundos obtidos pela venda "se destinam para que cada organização de residentes possa ajudar a projetos sociais em suas comunidades de origem".