Redução do abate bovino pode impactar nos preços da carne, aponta Appec

Contexto da redução pecuária

A diminuição do abate de bovinos no mercado local é consequência de anos anteriores marcados por prolongadas secas e preços que não chegavam ao produtor, segundo explicou Claudia Bogado, gerente geral da Associação Paraguaia de Produtores e Exportadores de Carne (Appec). A representante do setor indicou que esta retração poderia ter incidência no preço da carne para o consumidor final.

"Esta retração não é apenas deste ano, é uma consequência de anos anteriores. Passamos por prolongadas secas e pelos efeitos de preços que não chegavam ao produtor, de preços de exportação", explicou Bogado no programa Tarde de Perros, transmitido pela Universo 970 AM/Nación Media.

Valorização internacional e recuperação do setor

Bogado destacou que a proteína vermelha nacional está sendo muito valorizada em nível internacional, mas que as condições de anos anteriores levaram muitos produtores a abandonar o negócio pecuário ante a falta de rentabilidade. Apontou também que há mais de três anos o setor vinha alertando sobre esta situação às autoridades e ao serviço sanitário.

Atualmente se registra uma retenção de fêmeas porque o negócio está melhorando. "O produtor vai cuidar de suas fábricas para produzir mais bezerros, para engordar depois", manifestou a representante do setor.

Bogado explicou que esta situação se daria em algum momento e destacou que os preços internacionais estão acompanhando, enquanto que os preços em nível nacional também são bons para o produtor. Contudo, mencionou que a cotação do dólar representa outro desafio para a atividade.

Expectativas e demanda futura

A gerente geral da Appec acrescentou que os produtores estão esperançosos e esperam pela chegada dos rabinos para que reiniciem o abate. Também apontou que se aproxima uma grande demanda de carne em nível mundial e no mercado interno, especialmente no final do ano, quando aumenta o consumo.

Bogado sustentou que em nível mundial se registra um ciclo de escassez e Paraguai tem uma grande oportunidade nesse cenário. Porém, alertou que o rebanho bovino não está acompanhando essa possibilidade e que isto também se reflete na redução do abate.

Dados sobre a queda da faena

Segundo o mais recente relatório do Banco Central do Paraguai (BCP), a projeção de crescimento do setor pecuário foi revista para baixo. O documento aponta que em 2026 se registra uma importante queda do abate bovino, especialmente de matrizes.

A faena de bovinos se reduziu em aproximadamente 370.000 cabeças, das quais 277.000 corresponderam a uma diminuição na faena de fêmea (vacas e novilhas). Este comportamento poderia estar associado a uma estratégia de recomposição do rebanho bovino após a redução registrada nos últimos anos.

Perspectivas a médio prazo

Embora esta dinâmica incida negativamente no crescimento do setor no curto prazo, a recuperação do rebanho bovino permitiria fortalecer sua capacidade produtiva a médio e longo prazo, contribuindo para um crescimento mais sustentável desta atividade econômica.

Bogado explicou que é por isso que o setor insiste na necessidade de que os produtores tenham boas condições para continuar produzindo. Manifestou sua esperança de que a retração atual represente um impulso para a atividade, porque o país busca continuar ampliando seus destinos de exportação.