Queijo de cabra chega às gôndolas: de produção caseira a 50-60 quilos semanais

A produção de queijo de cabra começa a se posicionar no mercado paraguaio com propostas que buscam passar de uma elaboração em pequena escala para uma comercialização mais ampla. Nesse cenário, Albert Peters Enns, proprietário da Cabaña Hebrón e da marca Lácteos Hebrón, aposta no desenvolvimento do negócio com uma produção semanal entre 50 e 60 quilos de queijo de cabra.

A empresa está em processo de ingresso nas gôndolas dos supermercados Fortis, o que representa um marco significativo na expansão comercial do empreendimento. Esse passo marca a transição de uma operação em escala reduzida para uma presença em canais de distribuição varejista de maior alcance.

Peters Enns projeta ampliar o rebanho caprino da cabaña e diversificar a oferta de produtos derivados do leite de cabra. Essas iniciativas buscam fortalecer a posição da Lácteos Hebrón no mercado e responder à crescente demanda por produtos lácteos diferenciados no Paraguai.

O crescimento da Lácteos Hebrón reflete as oportunidades que oferece o setor de criação de caprinos nacional, com consumidores que valorizam produtos locais de qualidade e com processos de elaboração artesanal.