Paraguai obtém 313 medalhas no Mundial da Erva-Mate

Participação destacada em certame internacional

Produtores paraguaios participaram do Mundial da Erva-Mate, que se desenvolveu em Buenos Aires, Argentina. Os produtos locais obtiveram 313 medalhas de reconhecimento em diferentes categorias, em um evento que congregou representantes de 12 países.

Jennifer Sneider, membro do júri do evento, apontou que pela primeira vez a competição esteve dedicada exclusivamente à avaliação da erva-mate como produto central. O certame foi impulsionado por referentes do setor produtivo com o objetivo de promover a identidade associada à Ilex paraguariensis.

Processo de avaliação técnico e rigoroso

As amostras são avaliadas mediante um sistema técnico de degustação à cega, garantindo a imparcialidade do processo. Os jurados recebem as amostras sem conhecer a marca do produto, o que assegura a objetividade da qualificação.

O procedimento de avaliação inicia com a verificação do cumprimento da descrição apresentada pelo produtor. Por exemplo, uma erva-mate pode ser registrada como produto de corte grosso, sem galhos nem pó, características que se verificam inicialmente.

Posteriormente, a análise continua com a observação da infusão e a avaliação sensorial do produto. As amostras são infusionadas para observar a cor e são provadas como um mate tradicional, avaliando o equilíbrio e a qualidade em cada cebada.

Reconhecimentos e diversidade de produtos

A participação paraguaia foi especialmente destacada, com medalhas obtidas em múltiplas categorias e produtos. Em todas as categorias foram obtidos prêmios, segundo apontou Sneider, ao valorizar a diversidade de inovações apresentadas por empresas nacionais.

Entre as variedades avaliadas se incluíram ervas compostas, infusões especiais e desenvolvimentos inovadores como combinações com chocolate, licores à base de erva-mate e variantes inovadoras sem estacionamento. Destacaram-se produtos como a erva-mate San José, que obteve reconhecimento na categoria de Grande Ouro por uma versão composta com ervas naturais como hortelã e cidreira, sem saborizantes artificiais.

Expansão de mercados e potencial industrial

Sneider também realçou o crescente interesse internacional pelos derivados da erva-mate, bem como seu potencial de expansão para novos mercados e usos industriais, para além do consumo tradicional.

De acordo com a informação oficial do evento, 12 países estiveram representados por mais de 80 produtores com mais de 200 amostras que foram avaliadas. Os resultados foram divulgados em 7 de junho.