O preço sim importa quando falamos de vinho

(Por Florencia Parodi, comunicadora especializada em vinhos)

“O elefante na sala” é uma frase que usamos quando queremos ignorar uma situação e fazer de conta que ela não está ali, no meio de tudo, apesar de sua grande importância. É isso que sinto que acontece às vezes com o preço do vinho.

Quando alguém traz um vinho a um encontro, especialmente se é um rótulo que não conhecemos, pegamos na garrafa, lemos a contraetiqueta, talvez franzamos um pouco a testa para conseguir ler, e se somos bebedores, nos servimos uma taça.

Com taça em mão, muitas vezes buscamos uma pontuação, uma resenha ou alguma referência que nos ajude a entender o que temos diante de nós. E é nesse momento que, na maioria das vezes, alguém pergunta: “Quanto custou?”

É uma pergunta legítima. De fato, o preço importa e muito. Importa para nosso bolso, para nossas decisões de compra e também para nossa percepção daquilo que estamos bebendo. Há estudos que mostram como o preço influencia na forma como experimentamos o vinho. Quando sabemos que pagamos muito por uma garrafa, tendemos a apreciá-la mais, a encontrar qualidades que talvez não tivéssemos notado se soubéssemos que custou menos.

Mas há também outro lado da moeda. Existem vinhos extraordinários a preços acessíveis, garrafas que oferecem relação qualidade-preço excepcional e que muitas vezes passam despercebidas porque não têm a notoriedade de marcas caras ou não vêm com aquela pontuação de críticos renomados.

O desafio, então, é encontrar o equilíbrio. Aprender a valorizar o vinho pela qualidade intrínseca, pela história que conta, pela terroir que representa, mas sem ignorar que o preço é parte dessa história também. É parte da acessibilidade, da sustentabilidade do negócio vitícola e, claro, de nossas possibilidades como consumidores.

Portanto, sim, o preço importa. Mas importa como uma ferramenta de informação, não como a única ou principal métrica de qualidade. Entender isso nos torna bebedores mais conscientes e, talvez, mais felizes com nossas escolhas.