Novillo Tipo subiu a US$ 1.640 em maio: melhorou o preço do gado e a margem bruta industrial

Com o negócio da carne bovina voltando a apresentar sinais de fortalecimento durante maio, o valor do Novillo Tipo Paraguai 2.0 alcançou os US$ 1.640 por cabeça, registrando um incremento de US$ 87 por cabeça (5,6%) em relação a abril, segundo o relatório elaborado pela Associação Paraguaia de Produtores e Exportadores de Carne (APPEC).

Na mesma linha, o preço do gado aumentou US$ 68 por cabeça (6%) e a Margem Bruta Industrial (MBI) melhorou US$ 19 por cabeça (4,5%).

Os dados refletem uma situação pouco frequente na cadeia carnícia: a melhora do valor da carne permitiu absorver o incremento do custo da matéria-prima e, ao mesmo tempo, ampliar a margem da indústria.

Em maio, o Novillo Tipo alcançou um valor total de US$ 1.640 por cabeça, frente aos US$ 1.554 registrados em abril. Do incremento total de US$ 87 por cabeça, aproximadamente 88% proveio de uma maior valorização da carne, enquanto as contribuições de miúdos e subprodutos foram mais moderadas.

Pelo lado do produtor, o preço do gado continuou acompanhando a tendência altista do mercado. O valor do novilho de exportação passou de US$ 4,54 a US$ 4,81 por quilo, levando o custo do gado dentro do Novillo Tipo desde US$ 1.140 até US$ 1.208 por cabeça.

Apesar desta alta do gado, a Margem Bruta Industrial mostrou uma nova melhora e se situou em US$ 433 por cabeça, equivalente a 26,4% do valor do Novillo Tipo. O indicador se incrementou em US$ 19 por cabeça frente a abril, refletindo que a recuperação dos valores de comercialização foi suficiente para sustentar uma melhora simultânea de produtores e indústria.

Por trás deste comportamento se encontra a valorização da carne. O valor da carne desossada equivalente (BWE) utilizada no cálculo do Novillo Tipo aumentou de US$ 6.703 a US$ 7.064 por tonelada, uma melhora de US$ 361 por tonelada (5%) em comparação com abril.

Por sua vez, os cortes comercializados no mercado local também registraram incrementos, destacando-se a costela (+US$ 526/t), o vazio (+US$ 640/t) e o caldo de segunda (+US$ 103/t).

Na comparação acumulada do ano, o Novillo Tipo apresenta uma média de US$ 1.552 por cabeça, um 22% acima do mesmo período de 2025. O preço do gado mostra uma melhora interanual de 23,8%, enquanto a Margem Bruta Industrial acumula um crescimento de 17%, confirmando um 2026 caracterizado por valores historicamente elevados ao longo de toda a cadeia bovina.