Microempresa láctea de Itauguá incorpora tecnologia para melhorar coleta e rastreabilidade

Avanço tecnológico na indústria láctea paraguaia

Uma empresa láctea de Itauguá avança na digitalização de seus processos de recepção e coleta de leite, mediante um projeto piloto que busca melhorar o controle da matéria-prima e fortalecer a rastreabilidade de seus produtos. A iniciativa da empresa TuKokue & Agua'i se desenvolve com apoio do Ministério da Indústria e Comércio (MIC), da Missão Técnica de Taiwan e da Federação de Cooperativas de Produção (Fecoprod), no marco do Projeto FoMipymes.

Durante uma visita técnica, o vice-ministro de Indústria, Javier Viveros, verificou a implementação de ferramentas tecnológicas que permitem registrar informações do leite recebido e facilitar seu acompanhamento dentro da cadeia produtiva. A empresa iniciou suas atividades em 2020 e atualmente atravessa uma etapa de crescimento.

Sistemas de registro e controle de qualidade

O sistema permite registrar dados de produtores, centros de coleta, volumes recebidos e controles realizados, reduzindo a dependência de registros manuais e gerando informações que podem ser utilizadas para melhorar a gestão. A experiência faz parte da redireção do projeto FoMipymes para a industrialização do setor lácteo, com o objetivo de desenvolver soluções que possam ser replicadas em outras indústrias.

Neste processo se incorporam ferramentas de Internet das Coisas (IoT), mediante sensores que enviam dados à nuvem sobre o caminhão, o motorista, o volume, o pH e controles de qualidade.

Plataforma QuesoPy e benefícios para produtores

A plataforma QuesoPy permite avançar na certificação e rastreabilidade do leite dentro da cadeia de valor. Atualmente, a ferramenta beneficia aproximadamente 379 famílias produtoras, facilitando a comercialização de sua produção e gerando informações para o assessoramento e a tomada de decisões.

A rastreabilidade representa um passo fundamental para garantir maior transparência e segurança alimentar, condições necessárias para ampliar a presença dos produtos em supermercados e acessar eventualmente mercados internacionais.

Perspectivas de crescimento industrial

Para o vice-ministro de Indústria, Javier Viveros, a incorporação de tecnologia permitirá acompanhar o crescimento da indústria nacional.

Continuamos trabalhando e apontando para que este Paraguai seja cada dia mais industrial