Masi: "O mundo precisa de carne e Paraguai tem uma oportunidade que deve aproveitar produzindo com eficiência"

A pecuária paraguaia atravessa um cenário que convida a olhar além da conjuntura de preços. Para Martín Masi, proprietário do Rancho Tajy, a combinação de uma demanda internacional sustentada por carne vacuna, uma menor disponibilidade global de gado e a necessidade local de recompor o rebanho abre uma oportunidade que Paraguai deve aproveitar com planejamento, eficiência e uma visão de longo prazo.

"Há que repovoar campos e fazer bezerros", resumiu Masi durante uma entrevista com Valor Agro, ao analisar o momento que atravessa o setor.

Para o produtor, a falta de matrizes e de bezerros não é uma realidade exclusiva do Paraguai, mas parte de um cenário global em que a oferta de proteína vermelha encontra dificuldades para acompanhar uma demanda que continua firme.

Desde essa perspectiva, considerou que o país tem condições para transformar a conjuntura atual em um novo ciclo de crescimento pecuário. À firmeza dos valores se soma, segundo indicou, um cenário climático que durante os últimos anos permitiu melhores condições produtivas e encorajou novamente os investimentos nos estabelecimentos.

No entanto, Masi alertou que produzir mais gado não é suficiente por si só. O desafio é fazê-lo com eficiência. "Há que fazer bezerros, é claro, sendo eficientes. Essa eficiência é a que te dá o valor agregado e a diferença na rentabilidade", afirmou.

Para o Diretor do Rancho Tajy, boa parte desse salto produtivo pode ser alcançada sem necessariamente realizar grandes investimentos. O primeiro passo, explicou, é começar a administrar a atividade pecuária com uma lógica empresarial: planejar, estabelecer objetivos, executar o definido e posteriormente medir os resultados.

"Aqui se requer de gestão, primeiro de planejamento e depois que esse planejamento seja gerenciado e medido. Isto é como qualquer negócio", sustentou.

A seu entender, formar equipes comprometidas com objetivos concretos e utilizar adequadamente os recursos disponíveis pode gerar melhorias importantes dentro dos estabelecimentos.

Nesse processo, a genética ocupa um lugar central. Masi sinalizou que o objetivo produtivo deve estar focado em gerar mais quilos em menos tempo, tanto durante a produção do bezerro quanto posteriormente na conformação de animais capazes de expressar maiores pesos de carcaça.

"Em um mesmo período de tempo, um bezerro com genética pode produzir mais quilos que um animal sem essa genética. Aqui se trata de produzir quilos, e quilos no menor tempo possível", explicou.

Não obstante, ressaltou que a genética não deve ser considerada de maneira isolada nem utilizada sob uma fórmula única. O desafio, sustentou, é encontrar animais funcionais e capazes de se adaptar às condições de cada estabelecimento, região e ambiente produtivo.

A firmeza que atualmente mostram tanto o bezerro com...