Mais que geleias: Raíces del Campo, a aposta em agregar valor aos frutos nacionais
Uma ideia que nasce em família
O nascimento de sua filha levou dois chefs a repensar que alimentos queriam colocar na mesa familiar. Assim nasceu Raíces del Campo, uma marca que transforma frutas e outros ingredientes locais em alimentos artesanais.
Agregando valor à produção nacional
O campo não termina na colheita. Para Valeria Galanti e Alex Ibarra, ambos chefs de profissão, a produção agropecuária também pode se converter em uma oportunidade para agregar valor, transformar matérias-primas e levar alimentos paraguaios a novos consumidores. Com esse olhar nasceu esta iniciativa que busca potencializar os frutos nacionais mediante processos artesanais de transformação.
Esta notícia foi traduzida pela Equipe Editorial do ParaguaiNews a partir da notícia original publicada por nossos colegas do Diario Paraguayo.
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