Heresia guarani? Em Buenos Aires vendem chipa com doce de leite ou goiabada
Cozinheiro argentino visita chiperia gourmet que oferece variacoes doces do alimento tradicional paraguaio
O cozinheiro e tiktoker argentino Edgardo Rios visitou Sapore Squisito, uma chiperia gourmet em Buenos Aires (Argentina) onde vende chipas em diferentes apresentacoes, incluindo opcoes doces. O video publicado no TikTok, que ja supera as 133 mil reproducoes, mostra como Rios degusta chipas com doce de leite ou goiabada, algo considerado estranho no Paraguay.
"Neste lugar, tudo o que voce coma e a base de chipa. Sapore Squisito e uma chiperia gourmet que fica em Vicente Lopez e sim, viemos pela chipanesa. Eu, fanico de milanesa. Neste lugar tudo e livre de gluten e tem o chipancho e a chipanesa registrados", detalhou Rios, ao entrar na chiperia em Buenos Aires.
No video, Rios degustou mbejo recheado, hamburguer com pao de chipa, chipancho de fugaceta, chipizza, chipanesa em sua apresentacao normal e napolitana, ate chipachurros com doce de leite, chipalfajor e chipepa de goiabada. "Conservam a receita familiar ha muitos anos e nunca a mudam, e sao os pioneiros em fazer chipa gourmet. Ha mais de 17 variedades de chipa recheada", explicou o cozinheiro.
Rios destacou as apresentacoes doces como os chipachurros. "Voce pode molhar em molho de roquefort ou a parte doce, doce de leite e chocolate". Mas as opcoes doces nao ficam so em churros, mas tambem vendem chipalfajor e chipepa. "Se animariam a provar o chipalfajor com doce de leite? Que tem que fazer, por favor, porque e uma combinacao unica. E se nao, uma chipepa de goiabada tambem recomendo", apontou Edgardo.
Sobre Sapore Squisito
Sapore Squisito e a primeira chiperia gourmet da zona norte de Buenos Aires, localizada na Av. Maipu 1390, Vicente Lopez. O local se tornou muito popular nas redes sociais por fusionar a receita tradicional da chipa (inspirada na heranca culinaria paraguaia) com preparacoes de comida rapida e inovacoes originais, destacando-se alem disso por ser um espaco 100% livre de gluten (sem TACC).
Vendem chipancho, chipanesa, chipizza e chipachurro, alfajor de chipa e opcoes doces, alem de produtos congelados. Mas seus produtos costumam ser criticados no Paraguay, onde se respeita a apresentacao da chipa tradicional.
Esta notícia foi traduzida pela Equipe Editorial do ParaguaiNews a partir da notícia original publicada por nossos colegas do Diario Paraguayo.
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