Gastronomia paraguaia: lançaram versão inovadora de chocolate

A empresa foi uma das oito micros e pequenas empresas selecionadas para participar do Reinventa 2026.

A gastronomia paraguaia continua surpreendendo com novas formas de apresentar suas receitas tradicionais. Desta vez, o inconfundível sabor da chipa piru e da yerba mate chegou a uma barra de chocolate, uma proposta que chamou até a atenção da Embaixada de Taiwan no Paraguai, que compartilhou o produto em suas redes sociais.

Elaborada por Barroco Chocolate, uma empresa que trabalha há 13 anos com chocolate belga, a barra incorpora ingredientes como amendoim, dulce de leche, chipa piru, caramelo paraguaio e yerba mate para criar o produto final. "Queríamos tirar algo com identidade paraguaia", afirmou a proprietária, Gilda Balsevich.

REINVENTA 2026

Por trás dessa inovação também existe um processo de assistência técnica. Esta empresa foi uma das oito micros e pequenas empresas selecionadas para participar do Reinventa 2026, programa impulsionado pelo Viceministério de Mipymes com apoio da Missão Técnica de Taiwan.

A iniciativa busca fortalecer a competitividade dos empreendimentos através de assistência especializada, inovação e geração de valor agregado.

A cooperação da Embaixada de Taiwan permitiu avançar no desenvolvimento de uma nova linha de produtos que busca resgatar e modernizar sabores tradicionais. A empresa recebeu acompanhamento para transformar ideias em realidade.

ACOMPANHAMENTO DE TAIWAN

Balsevich destacou que o acompanhamento recebido de Taiwan lhes permitiu avançar em projetos que a empresa já vinha desenvolvendo, mas pelas limitações próprias de uma microempresa em recursos humanos, financeiros e técnicos não podiam realizá-los ainda.

A assistência técnica taiwanesa busca que empreendimentos locais não apenas desenvolvam novos produtos, mas que possam converter suas ideias em propostas com potencial de mercado.