Entre mates e 'ñembo'e' começa a rotina de uma família de Pirapó

Em Pirapó, Itapúa, o dia de Leônidas Del Valle começa quando ainda não nasce o sol. Às 4h30 da manhã, o silêncio do campo se rompe com o primeiro gesto do dia: rezar e compartilhar uns mates com seu marido, Paulino Báez, antes de que cada um tome seu lugar na produção familiar.

"Esse temprinho é importante, depois já começamos", conta Ña Leo, enquanto descreve uma dinâmica de trabalho que combina organização, esforço e uma clara divisão de tarefas dentro de sua própria casa.

Ela se encarrega da ordenha automatizada no tambor, enquanto Paulino e seu filho maior Juan se ocupam da lavoura e da estufa frutihortícola. Assim, entre ambos, sustentam uma propriedade diversificada onde a produção não se detém durante todo o ano.

O milho colhido, além de ser comercializado, se transforma em alimento para o gado. Esta estratégia lhes permite fortalecer a produção leiteira, um de seus principais rubros de renda.

"Enviamos pouco mais de 1.500 litros diários à cooperativa Colonias Unidas. Além do tambor, trabalhamos com grãos (soja, milho) e hortaliças", explica.

A família Delvalle Báez administra cerca de 20 hectáreas destinadas ao cultivo de grãos e outras 3 hectáreas dedicadas à produção hortícola em estufa, onde crescem pimentões, pimentas, repolhos e tomates, entre outros produtos que abastecem o mercado local.

Em sua experiência, a diversificação é chave para sustentar a produção durante todo o ano. "Os produtores buscamos assegurar nosso sustento no verão e no inverno. Nestas épocas frias protegemos nossas hortaliças com estufas e alimentamos os animais com grão sob teto", assinala Ña Leo.

Sua história reflete o trabalho silencioso mas constante de centenas de famílias produtoras do sul do país que sustentam a produção agropecuária em distintas escalas.