Empreendimento paraguaio reinventa sabores tradicionais em formato de sorvete artesanal

Inovação em sabores tradicionais

Leidy Recalde, proprietária do empreendimento Paraguayoite, transformou uma combinação imprescindível na mesa paraguaia em uma proposta refrescante: sorvete de cocido com leite acompanhado de chipita. Esta iniciativa artesanal despertou a curiosidade dos consumidores e conseguiu se posicionar no mercado.

O projeto nasceu há seis anos com a elaboração de picolés de água de laranja com açafrão, hortelã e cidra, com o propósito de desenvolver produtos que representem a identidade nacional. Embora no princípio alguns clientes se mostrassem relutantes em provar propostas diferentes, a aceitação gradual do público permitiu consolidar a proposta.

"Não pensávamos que seria tão aceito, mas realmente estamos vendendo muito bem", comentou Leidy em entrevista. A linha de produtos continua se expandindo com novas opções, como o sorvete de amendoim cozido, elaborado com ingredientes naturais e sem saborizantes artificiais.

Estratégia comercial e produção local

Para a empreendedora, a chave reside em oferecer sabores tradicionais em formatos diferentes e acessíveis para o público. "Meu sonho sempre foi criar um produto que pudesse marcar o Paraguai no mapa", expressou.

A produção artesanal utiliza principalmente insumos nacionais. O empreendimento opera através de um sistema de venda direta e revendedores que contam com congeladores e carrinhos, permitindo alcançar um maior número de consumidores desde Coronel Oviedo.

Apoio institucional para o crescimento

O Ministério da Indústria e Comércio (MIC) respaldou o crescimento de Paraguayoite através do Programa de Competitividade das Mipymes (PCM). O empreendimento foi beneficiado com um capital semente de G. 24 milhões, destinado à aquisição de uma máquina produtora de sorvetes com capacidade para elaborar 30 litros por hora.

Atualmente, Paraguayoite comercializa seus sorvetes a G. 40.000 por quilo. Os interessados em provar esta proposta podem comunicar-se ao 0994 217 386. Desde Coronel Oviedo, o empreendimento continua inovando a partir dos sabores paraguaios, demonstrando que uma tradição tão enraizada como o cocido com chipa também pode se reinventar em novos formatos.