Brighenti projeta gado a US$ 7 por quilo: escassez regional e demanda impulsionam preços

O mercado regional de carne poderia encaminhar-se para um novo patamar de preços durante os próximos anos. Fausto Brighenti, trader internacional de carne, projetou que o valor do gado no Uruguai e Argentina poderia alcançar os US$ 7 por quilo carcaça entre fins de 2027 e 2028, impulsionado fundamentalmente por uma oferta cada vez mais restringida e uma demanda internacional que se mantém firme.

Em conversa com Valor Agregado desde a Expo Prado, Brighenti assegurou que, além das correções conjunturais que atualmente atravessam Uruguai, Argentina e Paraguai, a tendência de fundo continua sendo positiva.

"A tendência, se a olharmos em perspectiva, continua sendo positiva e em alta", afirmou. Segundo explicou, as atuais quedas respondem em boa medida a fatores temporais, entre eles a saída dos equipos kosher, que reduz momentaneamente a demanda de determinados tipos de novilhos.

Para Brighenti, o cenário poderia começar a mudar novamente a partir de outubro, com o retorno dos equipos kosher, uma maior atividade comercial na Europa e o aumento sazonal do consumo no hemisfério norte.

O trader considera que a escassez de gado será um dos principais fundamentos dos preços durante os próximos anos. "Vamos fazendo um caminho firme até provavelmente chegar a sete dólares em algum momento de fins do ano que vem ou em 2028, mas vamos para lá", sinalizou.

Atualmente, tanto Estados Unidos quanto Europa apresentam valores do gado superiores a US$ 7 por quilo carcaça. Para Brighenti, a menor disponibilidade mundial de gado, combinada com uma forte competição entre os principais mercados compradores, gera condições para que os preços sul-americanos continuem se aproximando desses níveis.

"Ao mesmo tempo que há restrição de oferta, há uma grande demanda", sustentou. Inclusive sinalizou que as perspectivas para 2027 e 2028 apontam para valores historicamente elevados para a carne bovina.

Embora a projeção dos US$ 7 tenha sido apresentada por Brighenti principalmente sobre o mercado uruguaio, o cenário representa uma referência importante para o Paraguai.

Historicamente, o gado paraguaio tem mantido um diferencial em relação ao Uruguai que, dependendo do momento do mercado, tem se situado aproximadamente entre US$ 0,50 e US$ 1 por quilo carcaça.

Se o Uruguai avançasse efetivamente para valores próximos a US$ 7 e se mantivessem as atuais condições de escassez regional, o Paraguai poderia encontrar referências em uma faixa próxima a US$ 6 a US$ 6,50 por quilo carcaça, embora a evolução dependerá também do acesso a mercados, da capacidade industrial, da demanda internacional e da disponibilidade local de gado.

O fundamento regional parece cada vez mais claro: há menos gado disponível enquanto os grandes compradores continuam competindo por carne. China, Estados Unidos, Europa e outros mercados mantêm pressão pela oferta sul-americana.