Auditoria do SAG do Chile conclui com avaliação favorável em estabelecimentos cárnicos paraguaios

Auditoria bem-sucedida em estabelecimentos cárnicos

Técnicos do Serviço Agrícola e Ganadero (SAG) do Chile realizaram uma auditoria no Paraguai que concluiu com uma avaliação favorável ao sistema de controle sanitário paraguaio, conforme informou o Serviço Nacional de Qualidade e Saúde Animal (Senacsa). O processo se desenvolveu no marco da habilitação de um novo matadouro frigorífico para a exportação de carne bovina e da renovação de habilitações de estabelecimentos para os envios de subprodutos bovinos (rendering).

A delegação chilena destacou os elevados padrões de higiene e inocuidade implementados nos estabelecimentos auditados, assim como a solidez e padronização do sistema oficial de inspeção e controle aplicado pelo Senacsa para garantir a qualidade e inocuidade da carne bovina destinada à exportação.

Objetivos e resultados da avaliação

A auditoria teve como objetivo verificar o cumprimento dos requisitos sanitários exigidos pelo Chile para os estabelecimentos paraguaios de exportação. Nas reuniões iniciais, os técnicos da Digecipoa (Direção Geral de Qualidade e Inocuidade de Produtos de Origem Animal) apresentaram as normativas, os procedimentos técnicos e os aspectos administrativos vinculados ao sistema oficial de controle sanitário aplicado no Paraguai.

A reunião de encerramento contou com a participação do diretor geral de Qualidade e Inocuidade de Produtos de Origem Animal, Julio Barrios; da chefe da Unidade de Assuntos Internacionais, Gloria Campuzano; da diretora de matadouros e frigoríficos, Natalia Díaz de Vivar; e da diretora de Produtos e Subprodutos, Laura Coronel.

Importância para o comércio exportador

O mercado chileno representa um destino estratégico para a carne bovina paraguaia, pelo que a avaliação favorável do SAG adquire relevância para os estabelecimentos exportadores e a continuidade dos envios ao país transandino.

Ao encerramento do primeiro semestre do ano, o Chile continuou sendo o principal mercado para a carne paraguaia, comprando quase 43 mil toneladas por um valor de USD 300 milhões, constituindo-se como um mercado que concentrou 33 % do valor total exportado, conforme o mais recente boletim do Senacsa.