Apóstol entra na Guia 50 Top Pizza Latin America 2026

Sete anos depois de abrir suas portas, Apóstol consolida uma proposta gastronômica que combina a tradição italiana, a inovação culinária e uma experiência pensada para compartilhar.

Desde seus primeiros passos em 2019, a marca se propôs a criar muito mais que uma pizzeria. Foi concebida como um espaço onde amigos, famílias e colegas de trabalho pudessem se encontrar ao redor de uma mesa, desfrutando de uma culinária de qualidade, um ambiente acolhedor e boa música. Esta filosofia de encontro continua sendo o coração da experiência que oferece atualmente.

Técnica napolitana e identidade própria

A pizzeria adotou a técnica napolitana como o coração de sua culinária e a partir dela desenvolveu uma proposta com identidade própria. A massa de longa fermentação, a cocção em alta temperatura e o processo artesanal mantêm-se fiéis à tradição napolitana, enquanto o cardápio incorpora novas criações inspiradas nas estações do ano, com ingredientes frescos e produtos locais de temporada.

Esse equilíbrio entre tradição e inovação se complementa com entradas, empanadas artesanais, coquetéis de autor e sobremesas elaboradas na casa, oferecendo uma experiência integral pensada para compartilhar.

Reconhecimento na Guia 50 Top Pizza Latin America

Em 2026, essa visão foi reconhecida em nível internacional quando Apóstol foi incluída na Guia 50 Top Pizza Latin America, a referência mais influente da indústria pizzera na região.

A guia, elaborada por inspetores anônimos que avaliam a qualidade da massa, dos ingredientes, do equilíbrio dos toppings e da experiência geral, destacou a proposta de Apóstol como um cardápio tentador e cativante, com ingredientes frescos de temporada e produção local.

Entre seus pratos recomendados figura a pizza Piero, a versão da casa da icônica pepperoni com salame picante. Para uma pizzeria paraguaia, este reconhecimento representa um marco em sete anos de trabalho sustentado e uma prova do crescimento que a gastronomia nacional vem experimentando no cenário regional.

Uma visão centrada nas pessoas

Sete anos depois de sua abertura, Apóstol continua evoluindo sem perder de vista o propósito com o qual nasceu: ser o lugar onde as pessoas escolhem ficar um tempo a mais. O reconhecimento da Guia 50 Top Pizza Latin America 2026 confirma que é possível respeitar uma tradição centenária enquanto se constrói uma identidade própria a partir do Paraguai.

Santiago Mazó, fundador de Apóstol, expressou:

Nunca quis abrir apenas uma pizzeria. Queria criar um lugar onde as pessoas escolhessem ficar um tempo a mais. A técnica napolitana nos deu a base.

Acrescentou que sua identidade a construíram respeitando essa tradição, incorporando ingredientes frescos e receitas que evoluem a cada estação do ano.

Sempre acreditei que uma boa pizza tem o poder de reunir pessoas, e essa continua sendo a essência de Apóstol desde o primeiro dia.

Sobre Apóstol

Fundada em 2019, Apóstol se especializou em pizzas elaboradas com técnica napolitana. Sua proposta combina processos artesanais, ingredientes frescos e um cardápio que evolui durante todo o ano com produtos de temporada locais.