A produção rural aponta para mercados gourmet com alimentos nacionais de valor agregado

Oportunidades comerciais para a produção rural

A agricultura familiar amplia sua oferta com produtos de maior valor agregado, dirigidos a conquistar segmentos específicos de consumidores. Através do Mercadito Gourmet, famílias produtoras apresentam elaborações artesanais e premium na Costanera de Asunción, em uma iniciativa que busca gerar oportunidades comerciais para a produção nacional.

A proposta faz parte das feiras da agricultura familiar, que reúne 42 organizações produtivas e beneficia cerca de 2.040 famílias de San Pedro, Caaguazú, Cordillera, Paraguarí, Central, Itapúa e Guairá. A atividade começou na segunda-feira e se estende até hoje, até esgotar existências, com uma oferta que conecta diretamente os produtores rurais com consumidores urbanos.

Potencial da produção diferenciada

Um dos principais atrativos é o Mercadito Gourmet, um espaço que busca demonstrar o potencial da produção rural para ingressar em mercados que demandam alimentos diferenciados. A iniciativa incorpora produtos processados e elaborações artesanais que permitem ir além da comercialização tradicional de matérias-primas.

Diversidade de ofertas disponíveis

Entre as opções disponíveis encontram-se queijos e laticínios artesanais, mel de abelha orgânico, carne de coelho, doces, geleias e sobremesas elaboradas à base de morango. A oferta também inclui massas caseiras sem glúten, farinhas alternativas elaboradas a partir de hortaliças, molhos, pickles e ervas aromáticas.

Além disso, a feira oferece produtos frescos das propriedades familiares, como queijo Paraguai, carnes, ovos, grãos, hortaliças e frutas de estação, além de artesanatos, flores e plantas.

Resposta a novas preferências de consumo

A diversificação representa uma oportunidade para ampliar as possibilidades de comercialização das famílias rurais, mediante produtos que incorporam processos de elaboração e apresentação diferenciada. Desta forma, a produção nacional busca responder a novas preferências de consumo e acessar segmentos que valorizam a qualidade e a origem dos alimentos.

Impulso institucional

A iniciativa é impulsionada pelo Governo, através das direções de Comercialização e Extensão Agrária e do Programa de Inserção aos Mercados Agrários (PIMA) do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAG), com o objetivo de fortalecer a atividade produtiva e gerar oportunidades para as famílias rurais.