A genética paraguaia reafirma a liderança mundial na produção de carne

Avanço genético e liderança na produção cárnica

No marco dos julgamentos de animais durante a Expo Paraguay ARP, o presidente da Associação Rural do Paraguai (ARP), Daniel Prieto, apontou que a competição entre cabanas demonstra o extraordinário avanço genético alcançado pela pecuária paraguaia e sustentou que esse progresso constitui o principal fundamento da produção cárnica do país.

"Aqui se vê a base do porquê a melhor carne do mundo é a paraguaia. Aqui está a ferramenta genética que se distribui depois aos produtores para ter esse nível de produção e qualidade que temos", explicou Prieto.

O titular da ARP destacou que o início dos julgamentos representa um dos momentos mais significativos para o setor pecuário, pois constitui a instância em que os produtores exibem o resultado de anos de trabalho e investimento em melhoramento genético.

Observação de compradores internacionais

Prieto comentou que a cada ano o setor impulsiona o desenvolvimento da genética nacional, o que permite visualizar animais com um nível de qualidade cada vez mais elevado. Esse nível de excelência não é apenas visto pelo público, mas também por compradores internacionais e pelas indústrias instaladas no espaço, que encontram na mostra uma oportunidade para valorar o desenvolvimento genético alcançado pelo país e a qualidade da carne paraguaia.

"Estamos conseguindo ver a excelência, o volume do nosso gado, e todas as espécies presentes, e tudo isso também está sendo visualizado pelos mercados", ressaltou o presidente da ARP.

Avanços em rastreabilidade com identificação eletrônica

O titular da ARP também realçou que os julgamentos de animais de bozal refletem os avanços do Sistema de Identificação Individual Animal (SIAP), onde todos os animais que participam nas competições de bozal já contam com a identificação eletrônica, fortalecendo a rastreabilidade do rebanho paraguaio.

Prieto recordou que este é o segundo ano de implementação dos dispositivos e celebrou que um número importante de exemplares já participa da exposição com essa identificação, o que evidencia a rápida adoção da ferramenta por parte dos produtores e o compromisso do setor com a rastreabilidade.

Projeto do Instituto da Carne

Prieto se referiu ao projeto de criação do Instituto da Carne, ao qual qualificou como uma aspiração do setor. "Isso sempre é um sonho construir uma instituição que dê confiança, transparência, promoção à carne paraguaia que nos visibilize ao mundo", mencionou.

Nesse sentido, apontou que o desafio será harmonizar os distintos interesses envolvidos para avançar em uma iniciativa que contribua a posicionar ainda mais o produto nacional no mundo.